果盘、果篮的预约 1、在收到前台招待(或电话预约)印发的《礼品分送通知单》时，首先实施好客人的姓氏、单位、房间号送来果盘的地点、时间、消费人数、标准、明确拒绝、VIP客人、承销方式，如是客人电话预约，不应再度向客人反复一遍预约，并恢复客人果盘递送的时间，与客人证实正确性。 2、会议用果盘。
获取小例小型整果。客房用果盘，不适合切果，引荐有有所不同价位的果盘果篮 较低标准为120元特殊要求类似定价。 3、根据标准拒绝，给西餐厅前后台下放详尽的通知单。
通知单一式三联，放单人与接单人均要签署证实，厨房、前台、本部各一联成。 鲜花预约 1：各餐厅订立鲜花、绿色植物，须要提早3小时下《鲜花用于登记单》。并将所须要鲜花的规格、形状、标准、用于时间以及特殊要求写出确切。
2：花艺公司收到单子后按拒绝备好，餐厅负责管理敦促实施。各餐厅可对鲜花的失望程度对系统展开鲜花签收。
3：主动通报花艺公司对原先的鲜花、绿色植物展开修复或拆卸小盆或替换。 4：鲜花承销不应在每月月初、鲜花公司可将一月的鲜花订单整理总计，并附上公司自己的明细单一块提交办公室比对，报餐饮部总经理审核后到财务承销。
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